Tag: Etichettatura alimenti

Workshop Food Label check

Scritto da Pietrodf il Marzo 24, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

Partiranno da Bormio il 27 aprile i workshop dedicati all’applicativo Food Label Check. Iscrizioni aperte alle imprese Associate. Scheda di adesione

_DSC0002 — Artigiani attenti all’ultimo evento dedicato a Food Label Check

Visto l’enorme e prevedibile interesse mostrato dalle aziende alle iniziative dedicate al tema dell’etichettatura alimenti, Confartigianato organizza tre workshop sul territorio per mostrare l’uso dell’applicativo Food Label Check.

Le iniziaive formative si svolgeranno dalle 14.30 alle 17.00 nei seguenti giorni e luoghi:

Bormio, mercoledì 27 aprile (Scuola Primaria “M. Anzi”)
Chiavenna, giovedì 28 Aprile (I.C. Garibaldi, sede centrale, via Ugo Cerletti 8)
Sondrio, lunedì 9 maggio (Sede di Confartigianato Imprese Sondrio)

Le iscrizioni Sono riservate ad imprese Associate e devono pervenire entro mercoledì 20 aprile.

Si ricorda che l’Applicativo food Label check è stato ideato dalla Camera di commercio di Bolzano e dalle associazioni altoatesine ed è a disposizione di tutte le aziende registrate in Camera di Commercio di Sondrio .

Per informazioni è possibile contattare l’area categorie e mercato, referente dottor Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it -0342/514343).

Etichettatura alimenti: focus su prodotti da forno tradizionali e prodotti di cacao e cioccolato

Scritto da Pietrodf il Marzo 23, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

Lunedì 2 maggio a Sondrio nuovo seminario gratuito dedicato alla normativa verticale di due settori molto importanti per le imprese Artigiane. Scheda di adesione

seppi 2 — Alcuni dei salumifici, macellerie e gastronomie presenti al II seminario propedeutico

Dopo l’interesse riscontrato dai seminari propedeutici dedicati al regolamento UE 1169/2011, che hanno visto oltre settanta partecipanti, Confartigianato organizza e promuove un nuovo seminario per le imprese artigiane del settore alimentare.

Anche in questa occasione toccherà al dottor Antonio Seppi, uno dei massimi esperti a livello nazionale in tema di etichettatura alimenti, approfondire la normativa verticale dei prodotti da forno tradizionali e dei prodotti di cacao e cioccolato. L’evento si svolgerà a Sondrio lunedì 2 maggio dalle 14.30 alle 19.30 presso la Sala corsi del Cesaf nella sede di Confartigianato.

La partecipazione è gratuita ed aperta a titolari, soci, collaboratori e dipendenti di imprese con qualifica “artigiana”. I seminari sono realizzati grazie al progetto “Formazione & Sviluppo” cofinanziato da Provincia di Sondrio e BIM.

Le iscrizioni al seminario devono pervenire entro e non oltre venerdì 15 aprile

Per informazioni contattare l’area Categorie e Mercato (referente Dr. Della Ferrera, pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it)

Etichettatura alimenti: nuovo servizio di consulenza

Scritto da Pietrodf il Marzo 23, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

Dal 1° aprile gli operatori del settore alimentare soci di Confartigianato Imprese Sondrio avranno un esperto a disposizione.

tabella nutrizionale A partire dal prossimo 13 dicembre 2016 troverà piena attuazione anche in Italia il regolamento Ue 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.

Molte le novità imposte dalla norma europea in tema di etichettatura di prodotti preconfezionati e non solo.

Per questo Confartigianato Imprese Sondrio ha calendarizzato diversi momenti formativi dedicati al regolamento, alla normativa verticale di settore ed all’uso del Software food label check.

In aggiunta a tutto questo a partire dal 1° aprile gli operatori del settore alimentare soci di Confartigianato Imprese Sondrio potranno beneficiare a titolo gratuito della consulenza del dottor Antonio Seppi, per qualsiasi dubbio legato alla corretta informazione al consumatore.

Le imprese interessate devono contattare l’area Categorie e Mercato referente Dr. Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it)

Etichettatura Alimenti, esperienze a confronto

Scritto da Pietrodf il Marzo 15, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

Si è svolto presso Confartigianato Bergamo il primo seminario di confronto sul tema dell’ etichettatura alimenti. Confartigianato Imprese Sondrio ha espresso la propria opinione su Food Label Check, software implementato dalla CCIAA di Bolzano.

A pochi mesi dalla piena applicazione del Reg. Ce 1169/2011 l’interesse verso esperienze significative e buone pratiche in tema di etichettatura alimenti cresce giorno dopo giorno.

Per questo Confartigianato imprese Sondrio è stata inviatata all’evento promosso dall’Area Alimentaristi di Confartigianato Bergamo grazie alla quale oltre ottanta imprese bergamasche hanno potuto meditare sull’eperienza avuta dai colleghi di Sondrio con Food Label check.

L’incontro si è aperto con i saluti del Vicepresidente di Confartigianato Bergamo, Giacinto Giambellini, seguito dalla prolusione di Giosué Berbenni presidente dell’Area Alimentaristi. A seguire Claudio Tognolini ha elencato le ragioni della scelta della Categoria Alimentari di Confartigianato Imprese Sondrio, approfondite ed analizzate nel dettaglio grazie all’intervento del dottor Pietro Della Ferrera e al dibattito aperto con le imprese.

Per informazioni sull’applicativo è possibile contattare l’ufficio categorie e Mercato, (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it)

Etichettatura alimenti, conclusi i primi seminari

Scritto da Pietrodf il Marzo 7, 2016. Pubblicato in Alimentari, Categorie, News, Unione Informa.

Cocluso il primo ciclo di seminari su Etichettatura alimenti.
Oltre settanta imprese presenti agli eventi distinti svolti il 29 febbraio e il 7 marzo.

Macellerie e Salumifici in occasione del secondo seminario

Quali sono le informazioni obbligatorie da fornire al consumatore? Quali gli errori da evitare per non incappare in sanzioni?
A queste e a moltissime altre domande è stata data risposta nel corso dei due seminari dedicati all’applicazione del regolamento europeo 1169/2011 ( fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori) .

“Non semplici lezioni frontali, ha dichiarato il presidente Claudio Tognolini, ma veri e propri dialoghi aperti tra imprese artigiane ed Antonio Seppi, uno dei massimi esperti nazionali in tema di etichettatura”.

Forte della sua esperienza trentennale quale dirigente Biologo presso l’Azienda Provinciale Servizi Sanitari di Trento e consulente in Normativa di Produzione, Etichettatura e Commercio dei Prodotti Alimentari, Antonio Seppi ha catturato l’attenzione dei partecipanti rispondendo a tutti i quesiti posti.

A conclusione dei seminari è stato possibile elaborare bozze di etichette di prodotti da forno con il software Food Label Check,

Per informazioni contattare l’Area Categorie e Mercato (referente Dr. Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it 0342/514343)

Food Label Check, I° workshop gratuito

Scritto da Pietrodf il Febbraio 16, 2016. Pubblicato in Alimentari, Categorie, Eventi, News, Unione Informa.

Si svolgerà martedì prossimo il primo workshop dedicato a Food Label Check. Solo 13 posti disponibili riservati a panifici e pasticcerie. Un’occasione importante per imparare ad utilizzare tutte le funzioni dell’Applicativo Food Label Check

Martedì 23 febbraio dalle 13.00 alle 15.00 si svolgerà presso la sala computer di Confartigianato Imprese Sondrio il primo seminario formativo dedicato al software Food Label Check.

L’iniziativa, completamente gratuita, permetterà ai partecipanti di imparare a stampare bozze di etichette dei propri prodotti ai sensi del regolamento 1169/2011.

bISCIOLA ELENCO INGREDIENTI IN ITINERE — Realizzazione di un’etichetta con in evidenza tabella nutrizionale

La partecipazione è riservata a panifici e pasticcerie associati.

Si ricorda che l’applicativo Food Label Check è stato ideato dalla CCIAA di Bolzano, Associazioni di Categoria Altoatesine e Tis Innovation Park. L’applicativo è a disposizione di tutte le imprese alimentari iscritte alla Camera di Commercio di Sondrio.

Per informazioni ed iscrizioni contattare l’ufficio Categorie e mercato referente dottor Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it 0342/514343)

Sempre più interesse per FOOD LABEL CHECK

Scritto da Pietrodf il Febbraio 10, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

L’applicativo adottato da Confartigianato Imprese Sondrio e Confartigianato Imprese Bolzano per le micro e piccole imprese riscuote sempre maggiore successo ed apprezzamento dal sistema CONFARTIGIANATO.

Semplice, efficace e rispondente alle esigenze delle microimprese artigiane. Queste sono le caratteristiche che stanno decretando il sempre maggiore successo che il software Food Label Check sta riscuotendo all’interno del sistema CONFARTIGIANATO.
Nato grazie alla collaborazione stretta tra CCIAA di Bolzano, Associazioni Altoatesine e TIS Innovation Park l’applicativo è stato voluto ed ottenuto anche da Confartigianato Imprese Sondrio grazie al contributo economico e all’impegno della Camera di Commercio di Sondrio.
“Il software, ha dichiarato Claudio Tognolini, contribuisce in maniera sostanziale a risolve i problemi che da qualche anno spaventano le microimprese artigiane dichiarazione nutrizionale in primis“.
Obbligatoria da dicembre 2016 su molti dei prodotti alimentari di panifici, pasticcerie, cioccolaterie ed aziende artigiane della categoria alimentare, la dichiarazione può essere ottenuta grazia a Food Label Check in completa autonomia e con pochi “click” del mouse.

Una facilitazione non da poco che sta decretando l’interessamento all’applicativo altoatesino da parte di moltissime associazioni territoriali e dal sistema CONFARTIGIANATO nel suo complesso.

Etichette alimenti, focus per macellerie, salumifici e gastronomie

Scritto da Pietrodf il Febbraio 2, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

Lunedì 07 marzo si svolgerà il secondo seminario dedicato all’etichettatura alimenti.
Macellerie, salumifici, gastronomie potranno capire come etichettare i propri prodotti ai sensi del regolamento 1169/2011 e della normativa di settore.

Quali sono le informazioni obbligatorie da fornire al consumatore? Quali gli errori da evitare per non incappare in sanzioni?
A queste e a molte altre domande verrà data risposta nel corso del seminario dedicato all’applicazione del regolamento europeo 1169/2011 ( fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori) nell’ambito della produzione e vendita di prodotti dolciari e da forno.
Il seminario si svolgerà lunedì 07 marzo dalle 14:00 alle 19:00 e toccherà i seguenti punti critici:
• Responsabilità
• Denominazioni dei prodotti: legali / usuali / descrittive
• Nomi commerciali
• Ingredienti: semplici / composti / additivi
• Ingredienti caratterizzanti: quid
• Ingredienti allergenici: da ricetta / da possibile contaminazione
• Ingredienti che richiedono diciture aggiuntive
• Ingredienti Bio, DOP, IGP
• Dichiarazione nutrizionale: obbligatoria / facoltativa
• Claims: nutrizionali / salutistici
• Claims ingannevoli
• Quantità netta: espressione / dimensioni / campo visivo
• Termine di conservazione / Termine minimo di conservazione / Lotto
• Dimensioni dei caratteri di stampa
• Prodotti sfusi e prodotti per terzi

Gli argomenti saranno trattati dal dottor Antonio Seppi Consulente in Normativa di Produzione, Etichettatura e Commercio dei Prodotti Alimentari con esperienza trentennale di dirigente Biologo presso l’Azienda Provinciale Servizi Sanitari di Trento.

A conclusione sarà possibile elaborare bozze di etichette di prodotti da forno con il software Food Label Check,

FLC è un applicativo per elaborazione di bozze di etichette che Confartigianato Imprese Sondrio (con il contributo della Camera di Commercio di Sondrio) mette a disposizione gratuitamente delle micro e piccole imprese locali.

La partecipazione è aperta a titolari, soci, collaboratori e dipendenti di imprese con qualifica “artigiana”. I seminari sono realizzati grazie al progetto “Formazione & Sviluppo” cofinanziato da Provincia di Sondrio e BIM.
Le Schede di adesione devono pervenire entro e non oltre lunedì 22 febbraio.

Per informazioni contattare l’Area Categorie e Mercato (referente Dr. Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it 0342/514343)

Etichettatura alimenti, focus dolci e prodotti da forno

Scritto da Pietrodf il Febbraio 2, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

Lunedì 29 febbraio si svolgerà il primo seminario dedicato all’etichettatura alimenti.
Panifici, pasticcerie, gelaterie e cioccolaterie potranno capire come etichettare i propri prodotti ai sensi del regolamento 1169/2011.

Quali sono le informazioni obbligatorie da fornire al consumatore? Quali gli errori da evitare per non incappare in sanzioni?
A queste e a molte altre domande verrà data risposta nel corso del seminario dedicato all’applicazione del regolamento europeo 1169/2011 ( fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori) nell’ambito della produzione e vendita di prodotti dolciari e da forno.
Il seminario si svolgerà lunedì 29 febbraio dalle 14.00 alle 19.00 e toccherà i seguenti punti critici:
• Responsabilità
• Denominazioni dei prodotti: legali / usuali / descrittive
• Nomi commerciali
• Ingredienti: semplici / composti / additivi
• Ingredienti caratterizzanti: quid
• Ingredienti allergenici: da ricetta / da possibile contaminazione
• Ingredienti che richiedono diciture aggiuntive
• Ingredienti Bio, DOP, IGP
• Dichiarazione nutrizionale: obbligatoria / facoltativa
• Claims: nutrizionali / salutistici / senza lattosio / senza glutine / vegetariano / vegano / senza …
• Claims ingannevoli
• Quantità netta: espressione / dimensioni / campo visivo
• Termine di conservazione / Termine minimo di conservazione / Lotto
• Dimensioni dei caratteri di stampa
• Prodotti sfusi e prodotti per terzi

A conclusione sarà possibile elaborare bozze di etichette di prodotti da forno con il software Food Label Check,

applicativo per elaborazione di bozze di etichette che Confartigianato Imprese Sondrio (con il contributo della Camera di Commercio di Sondrio) mette a disposizione delle micro e piccole imprese locali.

Per informazioni contattare l’ufficio categorie e mercato referente dottor Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it 0342/514343).

Etichette alimenti, la soluzione gratuita per le MPI di Confartigianato Imprese Sondrio

Scritto da Pietrodf il Gennaio 28, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

Da oggi le imprese alimentari di Sondrio possono stampare autonomamete e GRATUITAMENTE bozze di etichette per i prodotti preconfezionati.

Grazie a Confartigianato Imprese Sondrio e al contributo economico della Camera di Commercio locale buona parte delle imprese Artigiane possono preparare, stampare e rivedere in ogni momento le etichette dei propri prodotti alimentari. Il tutto comodamente da casa e gratuitamente.

A partire da oggi, infatti, è attiva la nuova versione di Food Label check, applicativo studiato dalla CCIAA di Bolzano, associazioni di categoria Altoatesine e Tis Innovation Park.

Grazie alla partnership con Infocamere la nuova versione di FLC è ancora più sicura e veloce.

Che cosa è Food Label check?

È un software indispensabile per elaborare bozze di etichette di prodotti alimentari solidi ai sensi del regolamento 1169/2011.

Quali sono le funzioni dell’applicativo?

La più importante per le piccole e micro imprese è senz’altro la realizzazione di una dichiarazione nutrizionale completa.

Obbligatoria per tutti i prodotti preconfezionati a partire da dicembre 2016 la dichiarazione può essere ottenuta solo con analisi di laboratorio specifiche o software di calcolo.

Il software riconosce automaticamente gli allergeni presenti nella ricetta e li riporta in evidenza in ordine di peso all’interno dell’elenco ingredienti.

Food label check permette di evidenziare la percentuale di taluni ingredienti presenti nella denominazione di vendita o che sono di rilevanza per la composizione del prodotto.

Tutti i claims nutrizionali quali “senza calorie”, “a basso contenuto di grassi” sono selezionabili manualmente o automaticamente.

Le imprese interessate possono rivolgersi all’Area Categoria e Mercato della sede di Sondrio (referente Dr. Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it).