Tag: Luigi Biasetto

Formazione..con gusto!

Scritto da Pietrodf il Aprile 27, 2017. Pubblicato in Alimentari, Eventi, News, Unione Informa.

Le proposte di Sondrio Distribuzione per la categoria Alimentari. Programma corsi

Prosegue anche nel 2017 la collaborazione tra Confartigianato Imprese e Sondrio Distribuzione per la formazione d’altissimo livello di pasticceri, panificatori, pizzaioli, gastronomie associate.

La prima iniziativa in clendario è il corso di primo livello dell’Accademia maestri pizzaioli che si terrà dall’8 al 12 maggio e dal 5 al 9 giugno a cura di Mirko Andreola.

biasetto a Sondrio — Il Presidente Luca Galli e i Maestri Biasetto e Valsecchi (2016).

Appuntamento da non perdere per i pasticceri è il corso di Pasticceria da Forno che si terrà il 29 e 30 maggio con la docenza del Maestro Luigi Biasetto.

Il campione del mondo di Pasticceria condividerà con i partecipanti ricette, idee e consigli sulla preparazione e conservazione della pasticceria classica (Iscrizione corso BIASETTO)

Il 13 e 14 giugno, infine, si terrà il corso il cioccolato a cura del maestro cioccolatiere Salvatore Toma.

Per maggiori informazioni contattare l’ufficio Categorie e mercato, referente Pietro Della Ferrera (0342.514343 pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it)

Masterclass Luigi Biasetto

Scritto da Pietrodf il Ottobre 10, 2016. Pubblicato in Alimentari, Eventi, News, Unione Informa.

Il campione del Mondo di Pasticceria Luigi Biasetto incontra Imprese Artigiane e alunni delle scuole Professionali di Sondrio e provincia. Iscrizioni su eventbrite

Lunedì 17 ottobre a partire dalle ore 16 Luigi Biasetto sarà ospite di Confartigianato Imprese Sondrio.

Il Campione del mondo di Pasticceria già membro della Relais Dessert e presenza fissa nelle più importanti produzioni televisive terrà un proprio intervento su temi di vitale importanza per le imprese Artigiane: organizzazione del lavoro, qualità delle materie prime, evoluzione del mercato.

“Un incontro imperdibile per le imprese artigiane e per chi coltiva la passione per l’Alta Pasticceria, ha sottolineato il presidente categoria Alimentari Luca Galli”.

Un incontro formativo che si inserisce nel mezzo del corso “La Mignon” che Biasetto terrà Lunedì 17 e martedì 18 presso la Sondrio Distribuzione a Chiuro.

Al corso, sold out già da diverso tempo, prenderanno parte anche gli alunni delle scuole professionali vincitori del concorso di pasticceria indetto da Confartigianato Imprese Sondrio in Collaborazione con Accademia Professione Bianca.

Per informazioni contattare l’ufficio Categorie e mercato referente Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it)

Dolci a concorso con le Scuole Alberghiere

Scritto da Pietrodf il Ottobre 10, 2016. Pubblicato in Alimentari, News, Unione Informa.

Evento orgnizzato in collaborazione con l‘Accademia Professione Bianca. Tre Scuole alberghiere coinvolte. In premio la partecipazione GRATUITA al corso “La Mignon” con il Campione del Mondo di Pasticceria Luigi Biasetto

Tra pochi giorni avrà inizio la 109^ Mostra del Bitto, evento che verrà ricordato per la presenza sinergica delle imprese artigiane di Confartigianato Imprese Sondrio.

Tre categorie coinvolte, oltre 40 aziende presenti con esposizioni, stand aziendali e di categoria, street food e una miriade di eventi ospitati presso la cooking cheese di piazza Sant’Antonio.

Sabato 15 alle ore 10.00 è in calendario il primo momento con il concorso di pasticceria rivolto agli alunni delle scuole Alberghiere di Valtellina e Valchiavenna.

“Gli allievi, ha dichiarato Il presidente Categoria Alimentari Luca Galli, potranno realizzare una torta tradizionale o moderna ma in entrambi i casi verrà dato grande peso all’uso di materie prime locali”.

La posta in gioco è notevole. I vincitori, infatti, avranno l’onore di partecipare gratuitamente al corso “La Mignon” tenuto dal Campione del Mondo di Pasticceria Luigi Biasetto presso la Sondrio Distribuzione di Chiuro.

Informazioni contattare l’ufficio categorie e mercato, referente Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it)

Programma completo degli eventi