Per le attività di ristorazione, acconciatori ed estetisti è necessario consentire l’accesso alla clientela solo su appuntamento e va conservato l’elenco delle prenotazioni (completo di recapiti telefonici) per un periodo di tempo di almeno 14 giorni secondo le linee guida per la ripresa dell’attività produttiva contenute nell’Ordinanza Regionale n. 547 del 17 maggio 2020.
La mancata conservazione è punita con la sanzione amministrativa da euro 400,00 ad euro 3.000,00 nonché alla chiusura dell’attività da 5 a 30 giorni.
L’adempimento comporta il trattamento dei dati personali dei clienti, con il conseguente onere in capo all’azienda della relativa informativa prevista dal Decreto Privacy attraverso la sua esposizione nei locali aziendali con aggiornamento del registro dell’attività dei trattamenti.