Sondrio, 25 ottobre, Convegno “Fauna selvatica – Commercializzazione ed uso delle carni”

Convegno “Fauna selvatica –  Commercializzazione ed uso delle carni” Lunedì 25 ottobre 2010 ore 14.30 Sala “G.B. Martinelli” – CCIAA Sondrio

I nuovi regolamenti comunitari in materia di sicurezza alimentare hanno introdotto importanti novità anche nell’ambito dell’attività venatoria, del commercio ed della lavorazione delle carni della selvaggina cacciata. Per approfondire questi aspetti nonché le proprietà nutrizionali delle carni di selvaggina molto presenti nei piatti tradizionali del nostro territorio, l’ASL di Sondrio ha organizzato un convegno dal titolo “Fauna selvatica – commercializzazione ed uso delle carni” che si terrà lunedì 15 ottobre 2010 alle ore 14.30 presso la sala “G.B. Martinelli” della Camera di Commercio di Sondrio.

Scarica la brochure del convegno (pdf 881 KB)