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Categoria: Eventi

L’Artigiano in Fiera 2023

Sabato 2 dicembre 2023Vieni a Rho Fiera Milano con noi!

Confartigianato Imprese Sondrio, su iniziativa del Gruppo ANAP, organizza per tutti gli associati e i soci del gruppo,  una visita in pullman turistico a Rho Milano Fiera, per Sabato 2 dicembre,  alla grande manifestazione internazionale dedicata all’impresa artigiana

L’evento rappresenta un momento di incontro tra il pubblico e gli artigiani, per valorizzare la bellezza del prodotto artigianale, L’Artigiano in Fiera è una grande fiera commerciale, ma anche un evento culturale e un’esperienza umana. Ogni artigiano, infatti, esprime l’unicità della propria terra attraverso la bellezza e il sapore di prodotti fatti con passione e intelligenza creativa. In questo contesto si delineano i diversi percorsi della fiera, organizzati per provenienza geografica e territoriale – Italia, Europa e Paesi del Mondo

L’Artigiano in fiera è il grande villaggio mondiale dell’artigianato. prodotti esclusivi realizzati da artigiani di oltre cento Paesi: oggettistica, abbigliamento e accessori, mobili e complementi d’arredo, oreficeria e gioielleria, prodotti enogastronomici.

Non perdere questa occasione!

Per i SOCI ANAP trasporto gratuito, per gli altri € 10 a persona da versare in contanti direttamente sul pullman

Prenota ENTRO (e non oltre) il 24 novembre 2023

Invia la tua adesione alle seguenti mail: segreteria@artigiani.sondrio.it  o lilia.dalloco@artigiani.sondrio.it indicando: nome e cognome partecipanti, se soci Anap (si/no), fermata di partenza, numero di cellulare, email


Per ulteriori INFO contattate la Segreteria Anap di Sondrio 0342 514343 interno 238 o 392 9426184

PROGRAMMA

Ore 8.00: partenza da Tirano Stazione con bus turistico per Rho/Pero  

Fermate intermedie:

8.30 Sondrio – stazione dei pullman – via Tonale
9.00 Morbegno – P.le della Stazione
9.20 Trivio di Fuentes – P.le Ristop

Ingresso alla fiera e giornata libera da dedicare alla visita dei vari padiglioni. Pranzo libero.

Ore 18.00: partenza per il viaggio di rientro

IMPORTANTE:

Per ACCEDERE bisognerà essere muniti  di INVITO  FIERA personale gratuito da scaricare sul sito artigianoinfiera.it

L’offerta non comprende: pasti ed extra in genere. L’accettazione delle prenotazioni è subordinata alla disponibilità dei posti e si intende perfezionata solo nel momento in cui l’organizzatore invierà conferma. Il viaggio potrà essere annullato in caso di mancato raggiungimento di un numero minimo di partecipanti iscritti.

Igiene alimenti, come evitare sanzioni?

Lo scorso 22 settembre le imprese alimentari associate hanno avuto lapossibilità di trovare risposta ad una domanda: come evitare sanzioni in caso di controlli ufficiali sull’igiene alimenti.

Tutto grazie a due relatori d’eccezione e ad un format inedito, fatto di domande e risposte trai relatori. Domande apparentemente improvvisate ma in realtà collegate direttamente ai quesiti posti dalle aziende di Sondrio

Igiene alimenti, webinar con Dario Dongo e Claudio Biglia

Due i relatori scelti da Confartigianato imprese Sondrio:

Dario Dongo, avvocato e giornalista, PhD in diritto alimentare internazionale, fondatore di WIISE (FARE – GIFT – Food Times) ed Égalité. Già responsabile di federalimentari su Roma e Bruxelles, Dario Dongo ha già tenuto 4 corsi a favore delle imprese artigiane di Sondrio (1)

Claudio Biglia Medico veterinario, specializzato in ispezione degli alimenti di origine animale. Dal 1982 è veterinario pubblico, dal 1990 insegna presso le Università di Torino e di Teramo. Autore di oltre settanta pubblicazioni scientifiche e coautore di vari testi su microbiologia, radiocontaminazione degli alimenti, vigilanza, diritto sanitario e alimentare, commercio in aree pubbliche e di comunicazione in emergenza sanitaria.

Nuove leggi e accorgimenti per evitare sanzioni

Per evitare sanzioni legate all’igiene degli alimenti non basta avere un piano HACCP a disposizione del controllore. Soprattutto se, come riferito dai relatori, o per mancanza di budget o per inesperienza dei professionisti incaricati, il piano fornito a Tizio è copia e incolla di quello dato a Caio.

Ma l’impresa artigiana o microimpresa può andare ben oltre all’avere un piano di Autocontrollo non copiato e reale. Lo dimostrano i numerosi esempi concreti che il prof Biglia ha portato attingendo dalla propria esperienza di ispettore.

Innanzitutto la MPI deve conoscere le semplificazioni previste dalla norma per le microimprese e già affrontate nel dettaglio su Great Italian food trade da Dario Dongo (2,3). Recenti regolamenti europei, ha spiegato l’avvocato Dongo, hanno introdotto un vero e proprio cambiamento culturale negli operatori di ogni dimensione in tema di sicurezza alimentare.

Paradosso: il controllato che informa e corregge il controllore?

Claudio Biglia ha toccato subito un tasto dolente:

“Nella mia esperienza di controllore ho notato più e più volte che il controllore è visto dall’Operatore come il rompiscatole di turno, qualcosa di simile al vigile che si apposta con autovelox per darti una multa. E però le due fattispecie dovrebbero essere davvero differenti”.

Domanda dopo domanda i partecipanti sono stati portati a comprendere il cambiamento attuabile concretamente da ciascuno di loro, partendo dal presupposto che ci sia profondo rispetto e stima da parte dei controllori nei confronti dell’operatore settore alimentare controllato.

A conclusione l’esempio concreto di un artigiano alimentare del torinese che si era preparato ad una visita ispettiva e non ha gradito la sbrigatività con la quale il controllore ha sfogliato il Manuale HACCP e detto che tutto andava bene.

L’artigiano in questione ha dato due ore d tempo all’ispettore per scrivere a verbale che cosa a visto e perché ritiene che tutto vada bene. Infatti, cosi ha riportato Claudio Biglia:

“Io [l’artigiano alimentare ] sono in piedi dalle sei del mattino con il mio consulente e da allora non seguo la mia azienda per prepararmi alla vostra visita. Che va tutto bene lo sapevo senza che me lo dicesse, ma mi dica cosa ha visto lei”.

A conclusione del webinar il professore Claudio Biglia ha chiesto ai partecipanti: “secondo voi l’asl per la quale lavoravo avrà mandato ancora degli ispettori da questo artigiano che ha dimostrato di conoscere ogni virgola del suo processo produttivo e non ha gradito una verifica sbrigativa a lui favorevole?

Per la risposta non resta che rivedere il webinar (4)

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SICAM, visita salone internazionale

Venerdì 20 ottobre visita alla SICAM il salone internazionale componenti, semilavorati e accessori per l’industria del Mobile. Evento promosso in collaborazione con Colorificio Diano Antonio e Spazio Domus

SICAM: per gli artigiani di oggi e quelli di domani

La missione è aperta alla partecipazione di titolari, soci e dipendenti di aziende associate (max 3 per impresa). Confartigianato ha invitato due scuole del territorio. La tua Associazione è in attesa di conferma ufficiale previa riunione dei consigli direttivi d’istituto (o altri organi deliberanti) le classi 4^ e 5^ dei corsi industria e artigianato per  il Made in Italy.

In caso di conferma la missione SICAM sarà anche un’occasione per conoscere da vicino gli alunni che tra pochi mesi saranno disponibili a collaborare con le aziende locali!

Come partecipare alla missione SICAM

Confartigianato Imprese Sondrio ha chiesto e ottenuto l’apertura della fiera anche agli alunni delle scuole del territorio accompagnate dalle aziende locali.

Bus riservati partirannodi primo mattino da Tirano e Chiavenna ed arriveranno alla fiera di Pordenone per le ore 10.

Ai soci e agli alunni non è richiesto nulla per il viaggio che resta a carico di Confartigianato Imprese Sondrio.

Le aziende devono iscriversi alla missione cliccando sul modulo riservato (clicca qui) e, successivamente, profilarsi sul sito della SICAM secondo le info contenute nella mail di conferma di avvenuta iscrizione alla missione.

Partner dell’evento

L’evento vanta la collaborazione di due importanti realtà del territorio: Spazio Domus e Colorificio Diano Antonio.

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